ワクチン３回目の予約が
今回は家の近所の施設でとれました。
とっても憂鬱な４月です。
生きていると"嫌なこと"はつきものですが、
できる限りとっとと終わらせて、
他の部分の人生を楽しみます。
「とっとと」って
とっと＋と
とっ＋とと
？
気になって調べたら、
「疾(と)く疾(と)くと」の音変化らしい。
なるへそ。
というか、
そういえば
このくだりを習ったときの温かな情景が
はるか彼方の記憶の片隅に。
先生、元気かな
食事に癒しを求める日のメニュー
●桜海老の炊き込みごはん
●牛肉の肉じゃが
●厚揚げ、いんげん、人参のソテー
このような食事を摂るとき、日本人に生まれた喜びを感じます。
●桜海老の炊き込みごはん
懐石の"食事"でよく遭遇しますよね。
大好物で、定期的に自作しております。
でも自宅では料亭に寄せず、
シンプル系です。
味付けは、
桜海老＋オリーブオイル＋塩＋酒
しっかり20分の浸漬をして炊飯。
炊き上がったら大葉を巻いて食べると最高〜
●牛肉の肉じゃが
豚肉のときと牛肉のときとがあって、
今回は牛肉バージョンです。
脇役のようでいてめちゃくちゃ重要なのが
白滝といんげん。
石油ストーブで煮込むのがなんか良い。
ガス代の節約になる感じとかが大好きで、常にヤカンなど乗せてしまいますよ。
好きな言葉は「一石二鳥」と
「クリアランスセール」
※ 原油価格高騰の件は、
忘れさせて欲しい年頃
●厚揚げ、いんげん、人参のソテー
厚揚げは生姜醤油＋大葉で、インゲンと人参は塩オンリー。
薄めにカットしてソテーすると人参が驚くほど食べやすくなりますので、人参が苦手なお子様にもおすすめです。
オリーブオイルと塩だけにすると、野菜が本当に美味しい。
厚揚げという献立界の救世主は、ただ焼くだけでもめちゃ美味しいですし、アレンジも豊富で食べ応えの意味でも存在感がありまくるからとても素晴らしい。
今回は厚揚げ＋生姜醤油＋大葉ですが、ここにチーズとかキムチとかも最高。ワインに合う。
大葉を巻くと全てが更に美味しい。
何でもかんでも、大葉を巻いて食べている。
大葉100枚入りのケースを毎週買っています。（ガチ）
私は今年の１月末から
完全に大葉中毒です。
大葉が合法であることに感謝しない日はありません。
韓国ドラマ「ヴィンチェンツォ」のシーンで、
チェ弁護士がよく大葉（胡麻の葉）に
肉などを巻いて食べているのがとっても美味しそうで、
その影響。
コロナ禍で夕飯の時間が基本17時くらいなので身体の負担が少なくなりました。
決して悪いことばかりではないのがコロナ騒動です。
大きく変わることは文字通り大変ですが、
結局、人間にできることは、
ひたすら支え合って感謝して今を生きる。
それだけですね。
若いほど未来が長いので、
そのぶん苦しいと思います。
子供たちの心を
みんなで守ってあげなくては。
死を感じると私は、
来世を考えたりします。
次回生まれ変わるなら
大葉になりたいのです。
みんなを包み込んで
更に美味しくする大葉
さっぱりとしてお腹に優しい大葉
食べるととにかく幸せになる大葉
今世でも大葉のような人になりたい気持ちが芽生えました。
死ぬまでに間に合うか
がんばるぞ、HII
人は、争いをやめられません。
大きなことになるずっと前からも、
些細なことで張り合ったり
平和を祈りながら、絶えず憎しみ合う。
過ぎた争いは武勇伝にすらしてしまうけれど、
俯瞰したらいくらでも滑稽になる昔話。
自分にとっての正義をかざせば
敵はすぐに見つかります。
それくらい
誰かとわかりあうことは難しい。
栄枯盛衰の一幕に、
幸せと不幸せを委ねながら
日本人として私は
何をわかれば良いのでしょうか。
国家を存続させることの複雑さと、
争いの真の目的とシナリオを想像しながら
振る舞いや、何気ない言葉さえも
今は難しいです。
安心できる場所で
温かい食事を食べられることに深く感謝です。
人類が成長しますように。