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2月のヒラメ!〜握りとお刺身定食〜

 

 

 

WBC 2023

日本が優勝!

 

感動しました。

選手の皆様おめでとうございます。

 

 

岩手の宝、大谷翔平は

 

いつからか

 

日本の宝、大谷翔平となり

 

そして

 

世界の大谷翔平へ

 

 

同時に、今、世界一モテている男でもある気がします。

みんなが彼を好きという。

苦しいことも理不尽もいっぱい経験をしているはずなのに、

卑屈さがないのが良いですね。

 

「自分で自分を語らない」のが、

私が感じる"すごい人"の共通点です。

 

 

 

いつの日か

 

歴史の人「大谷翔平」となる。

 

凄すぎる!

 

 

 

 

海が大好きな柴犬。
海が大好きな柴犬。

ここ最近の釣行は7割外房、3割内房というバランスです。

 

ほぼ千葉ですが、時間がある時は鹿島灘(茨城県)まで

 

 

ポイントを求めて色々な研究を重ねた甲斐があって、風や潮の調子に合わせた移動がスムーズになってきました。

 

後部座席はすべて愛犬のためのスペース。
後部座席はすべて愛犬のためのスペース。

ちなみに、

年末に選んだ車はハイエースのダークプライム2・フルカスタムの車中泊仕様です。

 

カスタムするとハイエースがもはや高級車状態ですが、関東ではかなりの頻度で見かけます。

 

(車検がややこしいので注意)

 

みんなカスタム好きなんだなあと、お互いに思い合っていることだろう。

 

 

写真は二月の37cmのヒラメ(ソゲ)

 

 

千葉県ではヒラメのリリース推奨サイズが30cm未満となっているので、個人的に35cm未満はリリースサイズと決めております。

 

採捕の考え方は地域によって違います。

"マスク警察"のように、個人的な思想を他人に押し付けるのはよしましょう。

 

 

 

 

 

 

ビーチウォーカー ウェッジ

マットイエロー

 

 

素晴らしいルアー

通常の熟成ヒラメと、昆布締めにしたヒラメ、納豆の軍艦巻き
通常の熟成ヒラメと、昆布締めにしたヒラメ、納豆の軍艦巻き

釣れたお魚は握りにするのが一番好きです。

 

握るのは大変ですが、椅子に座りながらなるべく疲労しないように。

 

あとベタベタくっつかないようにクッキングシートを使って握っています。

 

 

 

昆布締めは香りもいいし、

身がねっとりとしてすごく美味しい!

薄く良い感じにスライスするのが難しいので、厚いものは指で伸ばす!
薄く良い感じにスライスするのが難しいので、厚いものは指で伸ばす!

ネギを挟むとすごく合う。

大葉も合う。

 

塩+レモンで食べたり、

醤油にしたりして味変すると、

何個でも食べられます。

フラットフィッシュの握りは、

 

●塩+レモン

●ネギ+ポン酢

●甘めの鰻のタレ+酢で漬け握り

●炙って、ネギ+紅葉おろし+ポン酢

 

などおすすめです。

 

納豆はきゅうりとの相性が良い!
納豆はきゅうりとの相性が良い!

 

細巻がベストだけど、軍艦タイプが楽なので今回はこのようなスタイルに。

 

ハードな趣味の継続は、いかに疲れないスタイルを確立するか=無理をしないかがポイントです。

味噌汁はネギ+油揚げ+お豆腐
味噌汁はネギ+油揚げ+お豆腐

別の日、

 

ヒラメのお刺身定食。

 

 

 

この日は握りにしないで定食スタイルです。

 

贅沢な定食。

ナチュラルヒラメ

昆布締めヒラメ


美しい。

 

 

いただくときには必ず、

海での情景が浮かびます。

 

元気いっぱいだった姿は忘れられません。

 

海では、魚がなるべく苦しまないように、そして恐怖の時間を最小限にするため、急いで締めます。

 

 

 

 

なんでそんな疲れることするの?

なんでわざわざ?

 

これはアングラーやキャンパーなどアクティブな人が

よく言われることかなと思いますが、

 

命をいただくということを、

私は釣りやアウトドアの経験から学んでいます。

 

私が生きているという状態は常に、

犠牲の上に成り立つのだということです。

 

犠牲とは、死です。

 

スーパーに陳列されている食材を買っているだけでは

感じられない痛みがあります。

 

 

 

 

 

生きていて幸せを感じたり、楽しかったりする時間は必ず、誰かの犠牲の元で成り立っている。

 

 

感謝。


ぼくはお魚も大好き
ぼくはお魚も大好き

釣行に付き合ってくださっている愛犬にも、ヒラメとフュージョンしていただきました。

 

 

寒平目は素晴らしい!
寒平目は素晴らしい!

 

とっても美味しい!

と瞳を輝かせておりました。

 

 

 

嗚呼、愛おしい。

 

 

 

肉厚の寒平目にものすごいパワーをもらいました。

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

幸せの縮図。
幸せの縮図。

今回の釣行弁当

 

梅干し、昆布のおむすび弁当。

 

こういう普通の弁当が売ってたら絶対に買うんだけど意外とないですよね。

 

お弁当屋さんでも開くかな、と、割と本気で考えることがあります。開いたら皆さん買ってくださいお願いします。

 

 

 

 


バタついて全然ブログを書けておらず、

溜まっているあれやこれやがあって、

それをスムーズに放出していくために

簡易ブログにしようしようといつも思って書き始めるのですが、

つい熱くなって書きまくってしまいます。

 

 

お魚たちが本当に健気で、

感謝を語らずにはいられなくなるわけです。

 

 

 

でも昨今需要のある簡易ブログ、

意識的に練習していきたいと思います。

 

(何度目かの簡易宣言、今回は成功なるか)

 

 

ご期待ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


おまけ①

人生のパイセンから頂いたパンとおやつが

最高だった!

 

ごちそうさまでした。

いつもありがとうございます。

 

 

いい香りに心を奪われた柴犬。



おまけ②

恵方巻2023も最高に美味しかった。

with お豆腐サラダ



おまけ③

トマトパスタ

 

たまに、どうしてもパスタじゃないとダメな昼がある。

 

 

 

 

以上です。